Как испечь нигерийский торт

Если вы ищете вкусный торт, который легко смешать, сделайте нигерийский торт. Сливочное масло и маргарин с сахаром до образования пышной массы. Затем взбить в муке с разрыхлителем вместе с молоком. Распределите жидкое тесто в 2 круглых кастрюлях и выпекайте пирожные до золотистого цвета Нигерийский пирог великолепен, когда подается просто, но вы можете заморозить и сложить пирожные или покрыть их помадкой.

Ингредиенты

  • 4 чашки (520 г) муки общего назначения
  • 2 чашки (400 г) сахара
  • 1 чашка (226 г) несоленого масла, размягченного
  • 1 чашка (226 г) маргарина
  • 10 яиц при комнатной температуре
  • 1 столовая ложка (15 мл) ванили
  • 4 столовые ложки (26 г) сухого молока или 1 / 2 чашки (120 мл) молока
  • 1 ⁄ 2 чашки (120 мл) воды, если используется сухое молоко
  • 1 столовая ложка (14 г) разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки (1 г) тертого мускатного ореха, по желанию

Делает 2 круглых пирога 8 или 9 дюймов (20 или 23 см)

Часть 1 Смешивание теста

  1. 1Разогреть духовку до 350 ° F (177 ° C) и смазать 2 круглыми кастрюлями. Вы можете использовать две 8 или 9-дюймовые (20 или 23 см) формы для кекса. Разогреть сковороду и смазать сковороду. 
    • Чтобы сделать пирожки еще проще, подумайте о том, чтобы покрыть противень пергаментной бумагой.
  2. 2Растворить сухое молоко в воде. Мера 4 столовые ложки (26 г) сухого молока в миску и залить 1 / 2 чашки (120 мл) воды. Взбейте или перемешайте, пока сухое молоко полностью не растворится. 
    • Если вы хотите, используйте 1 ⁄ 2 стакана (120 мл) жидкого молока вместо восстанавливающего сухого молока.
  3. 3Взбейте муку, разрыхлитель и мускатный орех в отдельной миске. Поместите 4 чашки (520 г) универсальной муки в большую миску и добавьте 1 столовую ложку (14 г) разрыхлителя. Если вы хотите, чтобы пирог был слегка приправленным, добавьте 1/2 чайной ложки (1 г) тертого мускатного ореха. 
    • Взбейте сухие ингредиенты в течение 30 секунд, чтобы они полностью смешались.
  4. 4Смажьте сливочное масло, маргарин и сахар на 5-10 минут. Поместите 1 чашку (226 г) размягченного несоленого масла, 1 чашку (226 г) маргарина и 2 чашки (400 г) сахара в большую миску. Используйте электрический миксер или подставку, чтобы побить их вместе на средней скорости. 
    • Кремовая смесь должна стать бледной и пушистой.
    • Если у вас нет миксера, используйте деревянную ложку. Имейте в виду, что это займет от 5 до 10 минут больше времени, чтобы смазать смесь вручную.
  5. 5Взбейте по 10 яиц по 1 за раз на средней скорости. Держите миксер включенным, пока вы добавляете 1 яйцо за раз в кремовую смесь. Как только яйцо включено, добавьте следующее яйцо. Продолжайте бить их, пока не добавите в общей сложности 10 яиц. 
    • Яйца комнатной температуры будут сливаться в жидкое тесто лучше всего. Если они холодные, жидкое тесто может отделиться, но оно снова соединится, когда вы добавите сухие ингредиенты.
  6. 6Ударьте тесто в течение 2 минут на средней скорости и добавьте ваниль. Включите миксер и разбейте жидкое тесто, чтобы оно стало бледным. Затем добавьте 1 столовую ложку (15 мл) ванили и взбивайте, пока она не добавится. 
  7. 7Поочередно добавьте сухую смесь и молоко. Поверните миксер на низкий уровень и добавьте около 1/3 сухой смеси. Затем добавьте половину молока, прежде чем добавить еще 1/3 сухой смеси. Удар в остальном молоке и затем остальной муке. Прекратите бить, как только последняя сухая смесь включена. 
    • Хорошо, если в тесте для пирога есть несколько комочков.
    • Из-за избиения жидкое тесто сделает торт жестким и плотным.

Часть 2 Выпечка тортов

  1. 1Разделите тесто для пирога между 2 приготовленными кастрюлями. Положите половину теста в 1 смазанную жиром форму для кекса и распределите оставшуюся часть теста в другую форму. Используйте заднюю часть ложки, чтобы равномерно распределить верхушки.
  2. 2Выпекать нигерийский пирог от 45 до 55 минут. Поместите обе кастрюли в духовку и запекайте их, пока они не станут золотисто-коричневыми и не начнут отрываться от края кастрюли. 
    • Чтобы проверить готовность тортов, вставьте тестер для пирога или вертел в центр. Тестер должен выйти чистым. Если этого не произойдет, выпекайте торт еще 3-5 минут и проверьте снова.
  3. 3Охладите пироги и удалите их из кастрюль. Выньте пироги из духовки и поставьте их на решетку для охлаждения. Как только они полностью остынут, выверните их и положите на решетку. 
  4. 4Сложите и заморозьте пирожные, если хотите слоеный пирог. Распределите ванильный сливочный крем на 1 из пирогов и поместите другой пирог в вершину. Распространение большего количества глазури на вершине и сторонах. 
    • Вы можете также распределить свернутую помадку сверху, чтобы придать ей особый вид.
  5. 5Подавать нигерийский торт. Если вы не хотите заморозить пирожные, вы можете посыпать оба пирога просеянной сахарной пудрой. Нарежьте кусочки торта и подайте его вместе с соевым молоком, соком сахарного тростника или кунну ая. 
    • Накройте и храните оставшийся пирог в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 1-2 дней или в холодильнике до 1 недели.

Как испечь торт

Нет ничего лучше, чем вкус торта, приготовленного на собственной кухне. Выпекать пирог так же просто, как измерить ингредиенты, смешать их в правильном порядке и не забыть вынуть пирог из духовки до того, как он сгорит. Продолжайте читать, чтобы узнать, как испечь 3 основных пирога: пирог ванильного фунта, шоколадный пирог и яблочный пирог.

Ингредиенты

Ванильный торт

  • 1 чашка (225 г) несоленого масла, размягченного
  • 1 чашка (225 г) сахарного песка
  • Щепотка соли
  • 2 чайные ложки (9,9 мл) экстракта ванили
  • 5 яиц, комнатная температуры
  • 2 чашки (240 г) мучной муки (или вы можете использовать 2 чашки минус 2 столовые ложки (234 г) муки общего назначения плюс 2 столовые ложки (16 г) кукурузного крахмала) 

Шоколадный торт

  • 3/4 стакана (170 г) несоленого масла, размягченного
  • 3/4 стакана (64 г) несладкого какао-порошка
  • 3/4 стакана (90 г) муки
  • 1/4 чайной ложки (1,4 г) соли
  • 1/2 чайной ложки (1,2 г) разрыхлителя
  • 1 чашка (225 г) сахарного песка
  • 3 яйца, комнатная температура
  • 1 чайная ложка (4,9 мл) экстракта ванили
  • 1 ⁄ 2 чашки (120 мл) пахты или сметаны

Яблочный пирог

  • 3/4 стакана (90 г) муки
  • 3/4 чайной ложки (3,45 г) разрыхлителя
  • 4 больших яблока, любой сорт
  • 2 яйца, комнатная температура
  • 3/4 стакана (170 г) сахарного песка
  • Щепотка соли
  • 1 ⁄ 2 чайной ложки (2,5 мл) экстракта ванили
  • 1 ⁄ 2 чашки (120 мл) несоленого масла, растопленного

Способ-1 Делаем ванильный пирог

  1. 1Собери свои ингредиенты. Пирог фунта – один из самых простых тортов для выпечки. 
  2. 2Разогрейте духовку до 325 ° F (163 ° C) и смажьте жиром форму для кекса. Пироги с фунтом лучше всего выпекать в глубоких сковородках, таких как сковородки или сковородки. Используйте масло или шортенинг, чтобы смазать сковороду. Затем, посыпьте легкий слой муки в кастрюлю, вращайте кастрюлю, пока она не будет равномерно покрыта, затем вытащите лишнюю муку. 
  3. 3Сливочное масло и сахар. Поместите масло и сахар в миску и взбейте их вместе, пока смесь не станет легкой, пушистой и кремовой. 
  4. 4Добавьте яйца и ваниль. Для достижения наилучших результатов, добавляйте яйца по одному и взбивайте смесь между ними.  Продолжайте взбивать смесь до полного включения яиц. 
  5. 5Размешайте в муке для выпечки. Держите электрический миксер на низком уровне или используйте деревянную ложку, чтобы помешивать немного муки за раз, пока она просто не добавится. Будьте осторожны, чтобы не смешивать его. 
  6. 6Вылейте жидкое тесто в кастрюлю. Используйте лопаточку, чтобы соскоблить края чаши. 
  7. 7Выпекать пирог в течение 1 часа 15 минут. Поверните сковороду на 180 градусов на половину времени приготовления, чтобы она выпекалась равномерно. Торт заканчивается, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой. Наслаждайтесь вкусным домашним тортом! 

Способ-2 Изготовление шоколадного торта

  1. 1Собери свои ингредиенты. 
  2. 2Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте жиром форму для кекса. Вы можете использовать круглую стандартную форму для кекса, квадратную форму для выпечки, форму для выпечки хлеба, форму для кекса или все, что у вас есть под рукой. Обязательно смазывайте его маслом или маргарином, чтобы торт не прилипал к сковороде после выпечки. После того, как вы смазываете сковороду, добавьте к ней легкий ровный слой муки. 
  3. 3Смешайте влажные ингредиенты в большой миске. Поместите масло, яйца, ванильный экстракт, сахар и пахту в миску. Используйте ручной или настольный миксер, чтобы хорошо смешать ингредиенты. 
    • «Влажные ингредиенты» в рецептах тортов – это, как правило, те, которые содержат влагу. Сахар также часто упоминается как влажный ингредиент, хотя на самом деле он не влажный.
    • Влажные ингредиенты обычно сначала смешивают в большой миске. Сухие ингредиенты смешивают отдельно и добавляют позже.
    • Важно следовать инструкциям относительно текстуры масла в рецептах тортов. Если вы используете топленое масло там, где требуется смягченное масло, торт может получиться плоским.  В этом случае рецепт требует размягченного масла. Вы можете планировать заранее, разложив масло, пока вы готовите остальные ингредиенты, чтобы оно успело достичь комнатной температуры.
  4. 4Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске. Просейте муку, соль, какао-порошок и разрыхлитель в маленькую миску.  Смешайте их вместе, пока они не будут хорошо включены. 
  5. 5Добавьте сухую смесь к влажной смеси медленно. Взбивайте смесь на медленном огне до тех пор, пока тесто не соберется и не останется белых кусочков муки. 
  6. 6Вылейте жидкое тесто в форму для кекса. Используйте ложку или шпатель, чтобы очистить стенки чаши, чтобы каждый кусочек теста попал в кастрюлю. 
  7. 7Поставить сковороду в духовку и выпекать пирог 30 минут. Возможно, вы захотите положить противень на противень в случае проливания жидкого теста. Поверните торт на 180 градусов наполовину во время выпечки, чтобы убедиться, что он готовится равномерно. Торт готов, когда зубочистка, вставленная в середину, выходит чистой, а не покрытой жидким тестом. 
    • Периодически проверяйте прогресс пирога, чтобы убедиться, что он не горит. Тем не менее, вы должны делать это через окно духовки, а не открывать дверцу духовки, что снижает температуру внутри духовки и может увеличить время выпекания.
  8. 8Возьмите пирог из духовки и дайте ему остыть. Установите его на охлаждающую подставку и дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем обращаться с ним. 
  9. 9Переверните торт на тарелку. Используйте любую тарелку, которую вы планируете использовать, чтобы подать торт. 
  10. 10Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем его заморозить. Если вы попытаетесь добавить глазурь к пирогу, пока он еще теплый, глазурь растает и уйдет с боков. Сделайте немного шоколадной глазурью или простой глазурью или любой другой глазурью . Наслаждайтесь! 

Способ – 3 Делаем яблочный пирог

  1. 1Собери свои ингредиенты. 
  2. 2Смазать жиром и мукой для кекса, затем разогреть духовку до 350 ° F (177 ° C). Для этого рецепта вы должны использовать 8-дюймовую (20 см) сковороду с пружинной формой, которая имеет съемные стороны, и это хорошо, если вы подаете торт на вечеринке. Используйте маргарин или сливочное масло, чтобы смазать сковороду перед тем, как жарить ее, чтобы предотвратить прилипание торта. 
  3. 3Растопите масло и дайте ему остыть. Вы можете растопить масло в микроволновке или на плите. Пусть он достигнет комнатной температуры, прежде чем включать его с другими ингредиентами. 
  4. 4Размешайте сухие ингредиенты в небольшой миске. Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску и взбейте их вместе. 
  5. 5Готовим яблоки. Используйте нож или овощечистку, чтобы очистить яблоки, затем удалите их ядра. Нарезать яблоки в куски размера укуса (около 1 / 2 дюйма (1,3 см) кубиками). 
  6. 6Смешайте влажные ингредиенты. Используйте ручной или настольный миксер, чтобы смазать сахар и масло. Затем добавьте яйца одно за другим, смешивая тесто между ними. Затем включите ваниль в тесто. 
  7. 7Добавьте сухую смесь к влажной смеси. Вы можете сделать это вручную или использовать электрический миксер. Движение, пока жидкое тесто не является гладким и сливочным. 
  8. 8Сложить в яблоки. Используйте лопаточку, чтобы аккуратно включить яблоки в тесто. Не перепутайте жидкое тесто, поскольку это приведет к плотному, жесткому пирогу. 
    • Чтобы яблоки не опустились на дно чаши, добавьте их в муку, прежде чем добавлять в тесто. 
  9. 9Вылейте жидкое тесто в кастрюлю. Используйте лопаточку, чтобы сгладить верхнюю часть жидкого теста, чтобы это было равномерно. 
  10. 10Выпекать пирог около 50 минут. Положите форму для выпечки на противень, чтобы сохранить духовку чистой в случае разлива. Поверните форму для выпечки на 180 градусов через 25 минут. Торт готов, когда его верх золотисто-коричневого цвета, а зубочистка, вставленная в торт, выходит чистой. 
    • Подайте торт со взбитыми сливками , если хотите. 

Способ-4 Следующие рецепты торта

  1. 1Начните с чтения списка ингредиентов и инструкций, прежде чем начать. Важно иметь все ингредиенты, которые вам нужны. Вы не хотите бегать в продуктовый магазин во время приготовления. Конечный продукт может потерпеть неудачу, если исключить ключевой ингредиент.
  2. 2Приготовь торты . Будьте уверены, чтобы иметь правильный размер или форму кастрюли. Пироги Bundt требуют кастрюли, в то время как другие могут быть испечены во множестве размеров. Смажьте кастрюли, чтобы пирог не прилип к ним. Используйте около 1/2 столовой ложки (7 г) масла , маргарина или растительного масла на бумажное полотенце и протрите внутреннюю часть сковороды. Посыпать сверху 1-2 столовыми ложками (8-16 г) муки .
    • Добавьте немного муки в сковороду, поверните ее, чтобы она равномерно прилипла, затем встряхните и вылейте лишнюю муку и поставьте противни в сторону.
  3. 3Разогрейте духовку до необходимой температуры по рецептуре. Обязательно следуйте рецепту, поскольку повышение или понижение температуры может создать проблемы.
  4. 4Измерьте ингредиенты как можно точнее и добавьте их в указанном порядке. Большинство рецептов тортов начинают сочетать влажные ингредиенты (например, яйца, масло и молоко), а затем добавляют сухие ингредиенты (такие как мука, разрыхлитель, какао). Обязательно соблюдайте особые условия, такие как просеивание , взбивание или взбивание, а также упаковка перед добавлением ингредиентов в основную емкость.
  5. 5Смешайте тесто, как указано в рецепте. Некоторые рецепты можно смешивать с помощью подставки или миксера . Будьте осторожны, так как шаги могут дать указание сложить муку или другие ингредиенты с помощью резинового шпателя. Во время перемешивания время от времени останавливайтесь, чтобы соскоблить края чаши с помощью шпателя или ложки, чтобы все тщательно перемешалось.
  6. 6Вылейте жидкое тесто равномерно в приготовленные кастрюли. Заполните сковороды на две трети пути, так как пирог поднимется во время выпекания. Аккуратно коснитесь формы для выпечки на столешнице, чтобы выпустить большие пузырьки воздуха в жидком тесте.
  7. 7Поместите кастрюли в центральную стойку предварительно разогретой духовки. Вы можете поставить форму для выпечки на верхнюю часть противня на случай, если надето какое-нибудь тесто. Не позволяйте кастрюлям касаться стенки духовки.
  8. 8Закройте дверцу духовки и сразу установите таймер на указанное время выпекания. Если есть временной диапазон, используйте среднее или среднее число (выпекайте его в течение 35 минут для диапазона от 34 до 36 минут или для 53 минут для диапазона от 50 до 55 минут). Использование медианы гарантирует, что торт не будет перевариваться или перевариваться.
    • Не поддавайтесь желанию открыть дверцу духовки во время выпекания, так как тепло выйдет и может привести к неравномерному приготовлению пирога. Если применимо, включите лампу духовки и посмотрите через окно духовки.
  9. 9Проверьте на готовность пирога . Аккуратно вставьте зубочистку или деревянный вертел в центр пирога. Если он выйдет чистым или с несколькими небольшими крошками, торт готов. Если нет, поместите его обратно в духовку еще на 3-4 минуты. Продолжайте тестирование в течение того же периода времени, пока не получите правильный результат.
  10. 10Положите сковороду на решетку для охлаждения на 15-30 минут. Проведите тонким шпателем по краям кастрюли, чтобы ослабить боковые стороны. Поместите решетку над кастрюлей, переверните ее и слегка постучите по ней, чтобы удалить пирог.
    • Дайте ему полностью остыть перед украшением, так как тепло растает, глазурь и обледенение.

Как сделать смузи

Смешивание смузи может быть одним из самых вкусных способов получить ежедневные фрукты или овощи. К счастью, вам не нужен рецепт приготовления вкусного смузи. Подумайте, что у вас под рукой, и какие вкусы вы хотели бы получить в коктейле. Например, смешайте йогурт с персиками для получения кремового смузи или добавьте арахисовое масло, если вы хотите напиток с высоким содержанием белка. Делайте замены в соответствии с вашей диетой и наслаждайтесь своим собственным коктейлем!

Ингредиенты

Клубнично-банановый смузи

  • 2 чашки (300 г) замороженной клубники
  • 1 свежий банан, очищенный
  • 1 чашка (240 мл) молока на ваш выбор
  • 1 чашка (220 г) льда
  • 1 столовая ложка (21 г) меда

Делает 2 смузи

Манго персиковый смузи

  • 3 чашки (495 г). рубленного манго
  • 2 чашки (450 г) нарезанных персиков
  • 1 чашка (285 г) простого греческого йогурта
  • 1 ⁄ 2 чашки (120 мл) молока
  • 1 чайная ложка (2 г) тертого имбиря
  • Мёд, по вкусу
  • 4 свежих листа мяты, по желанию

Делает 2 смузи

Vegan Green Smoothie

  • 1 замороженый банан
  • 1/2 чашки (50 г) смешанных замороженных ягод
  • 1 столовая ложка (7 г) льняного семени
  • 1 столовая ложка (16 г) натурального арахисового масла
  • 1 / 2 до 3 / 4 чашки (120 до 180 мл)растительной основе молока, такие как соевые или конопляное молоко
  • 2 чашки (450 г) свежего шпината

Делает 1 коктейль

Кокосовый ягодный смузи

  • 1½ стакана (232 г) черники
  • 1 ⁄ 2 чашки (120 мл) несладкого кокосового молока
  • 1 столовая ложка (1 г) листьев свежей мяты
  • 1 чайная ложка (4,9 мл) сока лайма
  • 1 чайная ложка (7 г) меда
  • 1 чашка (220 г) льда

Делает 1 коктейль

Кофейный протеиновый смузи

  • 1 чашка (240 мл) холодного кофе
  • 1 чашка (240 мл) миндального молока
  • 1/2 замороженого банана
  • 1 столовая ложка (14 г) порошка легкого шоколада или ванильного белка
  • 2 кубика льда

Делает 1 коктейль

Цитрусовый смузи

  • 1 апельсин, очищенный от кожуры
  • ¼ лимона, очищенного, расквартированного и посеянного
  • ½ чашки (75 г) кусочков ананаса
  • ¼ чашка (60 г) замороженных кусочков манго
  • 1 чашка (220 г) кубиков льда

Делает 1 коктейль

Смузи с шоколадно-арахисовым маслом

  • 1/4 стакана (62 г) сливочного арахисового масла
  • 2 банана
  • 1 ⁄ 2 чашки (120 мл) молока
  • 1/2 чашки (120 г) простого или ванильного йогурта
  • 2 столовые ложки (14 г) какао-порошка
  • 3/4 стакана (165 г) льда

Делает 2 смузи

Способ 1

Создайте собственный смузи

  1. 1Залить 1 / 2 до 1 стакана ( от 120 до 240 мл) жидкости в смеситель. Если вы сначала положите жидкость в блендер, машине будет проще смешивать ингредиенты. Хотя молоко и сок являются обычными смузи, вы можете использовать воду, кокосовое молоко, йогурт или немолочное молоко, такое как соевое, конопляное или миндальное молоко. 
    • Если вы хотите сократить сладость смузи, вы можете использовать холодный чай или овощной сок
    • Вы можете комбинировать разные жидкости. Например, используйте 1/2 сока и 1/2 воды, если вы не хотите, чтобы смузи был таким сладким.
  2. 2Поместите 2-3 бокала (от 350 до 525 г) фруктов в блендер. Большинство смузи включают фрукты, и вы можете выбрать один тип или комбинацию. Вы также можете решить, хотите ли вы использовать свежие или замороженные фрукты. Замороженные фрукты сделают ваш коктейль немного толще, поэтому вы можете захотеть оставить лед, когда будете смешивать его. Имейте в виду, что некоторые фрукты, такие как бананы или манго, настолько сладки, что вам может не потребоваться использование дополнительных подсластителей. Попробуйте приготовить коктейль из любого из этих фруктов: 
    • Ягоды: клубника, черника, малина, ежевика
    • Цитрусовые: апельсины, грейпфруты
    • груши
    • Каменные фрукты: персики, сливы, нектарины, вишня
    • манго
    • бананы
    • Папайя
    • Совет: всегда удаляйте кожуру, стебли или косточки с плодов. Если вы используете крупные фрукты, порежьте их на куски, прежде чем положить в блендер.
  3. 3Добавьте овощи, если вы хотите свежий вкусный коктейль, который не очень сладкий. Сократите количество фруктов, которые вы используете, чтобы вы использовали в общей сложности от 2 до 3 чашек (от 350 до 525 г) свежих продуктов. Например, вы можете использовать 1 чашку фруктов (175 г) и 1 чашку (175 г) овощей. Листовая зелень, такая как шпинат и капуста, легко смешиваются. 
    • Вы также можете попробовать сельдерей, огурец или сладкий перец.
  4. 4Зачерпните дополнительные молочные продукты, если вы хотите загустить смузи. Вместо того, чтобы наливать больше молока, которое сделает смузи более жидким, добавьте шарик греческого йогурта или замороженного йогурта. Греческий йогурт добавит белка и укрепит смузи, а замороженный йогурт сделает весь вкус смузи более кремовым и густым.
    • Экспериментируйте с использованием разных вкусов йогурта. Вы можете соответствовать вкусам фруктов или использовать дополнительные вкусы. Например, сделайте персиковый смузи с персиковым греческим йогуртом или попробуйте смузи из арахисового масла с шоколадным замороженным йогуртом.
  5. 5Включите специи, травы или ароматизаторы, чтобы сделать уникальный коктейль. Вы получите много восхитительного аромата от продукта, который вы используете, поэтому вам не нужно добавлять специи, если вы не хотите очень специфический аромат. Например, если вы хотите согревающие ароматы, добавьте несколько щепоток корицы, имбиря, куркумы или кардамона. Для сильного травяного вкуса положите 1-2 веточки свежих трав, таких как базилик или лаванда.
    • Вы также можете добавить несколько капель экстракта. Например, попробуйте экстракт ванили, лимона, мяты или миндаля.
  6. 6Добавьте ореховое масло, овес или орехи, чтобы придать смузи наполнитель. Если вы хотите больше белка в свой коктейль, добавьте 1-2 ложки вашего любимого орехового масла, овсяных хлопьев или тофу. Возможно, вы захотите добавить интересные текстуры, смешивая горсть орехов или семян, таких как семена чиа, семена льна или семена подсолнечника.
    • После того, как вы смешали смузи, вы можете добавить еще больше уникальных текстур. Вы можете размешать горсть сухофруктов, несколько ложек жареного кокоса, маленький кусочек мини-шоколадной стружки или горсть измельченных крекеров.
  7. 7Включите совок протеинового порошка или вашу любимую добавку. Если вы хотите добавить белок, но не хотите, чтобы ваш коктейль имел вкус арахисового масла, добавьте около 2 столовых ложек (28 г) протеинового порошка. Порошок быстро растворяется в смузи. Это также отличный шанс использовать любую порошкообразную пищевую добавку, которую вы принимаете.
    • Например, попробуйте добавить коллагеновые добавки в утренний коктейль.
  8. 8Смешайте на свой вкус подсластитель по своему вкусу. Вы можете использовать ваш любимый тип подсластителя, чтобы улучшить вкус вашего смузи. Если вы не хотите использовать стандартный сахар, попробуйте добавить несколько мягких фиников или сушеный инжир, чернослив или абрикосы. Вы также можете сбрызнуть медом, кленовым сиропом или сиропом агавы смузи. 
    • Если вы не уверены, сколько подсластителей добавить, вы можете смешать смузи и попробовать его на вкус. Это даст вам лучшее представление о том, сколько подсластителей использовать.
  9. 9Добавьте около 1 чашки (220 г) льда. Если вы хотите густой смузи, начните с по крайней мере 1 чашки (220 г) льда и добавляйте больше по мере необходимости. Если вы используете замороженные фрукты, вы можете оставить лед, так как замороженные фрукты будут действовать как лед. Имейте в виду, что если вы оставите лед со свежими фруктами, ваш коктейль будет больше похож на сок. 
    • Вы можете заморозить любой из ингредиентов смузи, чтобы напиток застыл. Например, вместо использования свежих ягод откройте пакет с замороженными ягодами и вылейте их прямо в блендер.
  10. 10Накройте блендер и растушуйте коктейль около 1 минуты. Продолжайте смешивать, пока ингредиенты не будут объединены и настолько гладкие, насколько вам нравится. Затем налейте смузи в 1 или 2 стакана и наслаждайтесь!
    • Если вам нужно хранить дополнительный коктейль, налейте его в герметичную емкость и поставьте в холодильник на 3 дня или заморозьте на 8 месяцев. Имейте в виду, что коктейль начнет таять в холодильнике, и вы можете смешать его с большим количеством льда, прежде чем подавать его. Чтобы подать замороженный смузи, перенесите его прямо в блендер и перемешайте до получения однородной массы.Совет: если хотите, украсьте свой коктейль кусочком фрукта, который вы использовали для его приготовления. Например, поместите оранжевое колесо на ободок стакана, если вы сделали цитрусовый смузи.

Способ 2

Пробуйте разные комбинации

  1. 1Сделать классический клубнично-банановый смузи. Этот естественно подслащенный смузи – популярный смузи по уважительной причине. Вам нужно смешать 2 чашки (300 г) замороженной клубники с 1 свежим бананом, 1 чашкой (240 мл) молока, 1 чашкой (220 г) льда и 1 столовой ложкой (21 г) меда. Вы можете попробовать смузи и добавить больше меда, если он недостаточно сладок на ваш вкус. 
    • Для действительно сильного клубничного вкуса попробуйте использовать клубничное молоко!
  2. 2Создайте сливочный коктейль с манго и персиками. Сделать освежающий фруктовый коктейль смешивания 3 чашки (495 г) нарезанные манго с 2 чашками (450 г) нарезанные персиков, 1 чашка (285 г) обычного греческого йогурта, 1 / 2 чашки (120 мл) молока, и 1 чайная ложка (2 г) тертого имбиря . Затем попробуйте смузи и добавьте мед, пока он не станет таким сладким, как вам нравится. 
    • Если вы хотите слегка мятного вкуса, добавьте 4 свежих листа мяты, прежде чем смешивать смузи.
    • Замените любой тип йогурта, который вам нравится. Например, используйте персиковый йогурт для дополнительного фруктового аромата.
  3. 3Смешайте шпинат с ягодами, чтобы приготовить веганский зеленый коктейль. Смузи – отличный способ проникнуть в ваши ежедневные овощи. Положите в блендер 2 чашки (450 г) свежего шпината вместе с 1 замороженным бананом и 1/2 чашки (50 г) смешанных замороженных ягод. Затем добавляют 1 столовую ложку (7 г) из льняного муки, 1 столовую ложку (16 г) натурального арахисового масла и 1 / 2 до 3 / 4 чашки ( от 120 до 180 мл) на растительной основе молока, такие как соя или конопли молоко, прежде чем смешать коктейль. 
    • Если вам не нравится еда из льняного семени или арахисовое масло, вы можете оставить их или использовать свое любимое ореховое масло или пасту.
    • Чтобы сделать этот коктейль более густым, добавьте 1 столовую ложку (16 г) дополнительного арахисового масла за раз. Чтобы разбавить его, смешайте с 2–3 столовыми ложками (от 30 до 44 мл) жидкости за раз.
  4. 4Смешайте замороженную чернику с кокосовым молоком для освежающего смузи. Для коктейль , который не содержит молочные продукты, молоко, или бананы, смешать 1 ½ чашки (232 г) черники с 1 / 2 чашки (120 мл) несладкого кокосового молока, 1 столовую ложку (1 г) свежих листьев мяты, 1 чайная ложка (4,9 мл) сока лайма, 1 чайная ложка (7 г) меда и 1 чашка (220 г) льда. 
    • Используйте любой тип ягод в этом смузи. Например, попробуйте ежевику или малину.Вариация: чтобы сделать этот коктейль более кремовым и наполненным, добавьте 1/2 чашки (122 г) простого или фруктового йогурта и 1 столовую ложку (6 г) овса.
  5. 5Смешайте холодный кофе с молоком для кофейного протеинового смузи. Вместо того, чтобы тянуться к чашке горячего кофе по утрам, сделайте наполнитель кофейного смузи. Смешайте 1 чашку (240 мл) холодного кофе с 1 чашкой (240 мл) миндального молока, 1/2 замороженного банана, 1 столовой ложкой (14 г) порошка легкого шоколада или ванильного протеина и 2 кубиками льда. 
    • Если вам не нравится миндальное молоко, используйте любой тип молока, например, коровье, соевое, овсяное или конопляное.
    • Для более сердечного смузи добавьте 1/4 стакана (22 г) овсяных хлопьев.
  6. 6Смешайте цитрусовые с манго и ананасом для получения солнечного коктейля. Кожура и четверть 1 апельсина и 1/4 лимона. Поместите цитрусовые в блендер вместе с ½ чашки (75 г) кусочков ананаса, ¼ чашки (60 г) замороженных кусочков манго и 1 чашку (220 мл) кубиков льда. Затем смешивайте ингредиенты до тех пор, пока цитрусовые не выпустят свой сок и смесь не станет однородной. 
    • Если вы хотите еще более кремовый смузи, добавьте 1/2 чашки (140 г) простого или ароматизированного йогурта.
  7. 7Взбейте богатый шоколадный арахисовый смузи. Пил 2 банана и поместите их в блендер вместе с 1/4 чашки (62 г) сливочного арахисовое масло, 1 / 2 чашки (120 мл) молока, 1/2 чашки (120 г) из простого или ванильного йогурта, 2 ложки (14 г) какао-порошка и 3/4 стакана (165 г) льда. Смешивайте ингредиенты, пока банан не станет гладким и не смешанным. 
    • Попробуйте сделать этот коктейль с вашим любимым ореховым маслом. Вы можете использовать миндаль, фундук или кешью для разнообразия.

Тройной ягодный смузи

Смузи – это гораздо больше, чем смешанные фрукты. Это искусство, в котором все его элементы идеально сочетаются друг с другом. Вот руководство по созданию идеального смузи.

Собери свои фрукты.

В качестве основы мы выбрали клубнику, ежевику, малину и бананы, но любая комбинация фруктов великолепна. Сделайте тропический смузи из ананаса, манго и банана или добавьте чернику и персик, чтобы немного его перевести. Стремитесь к 3 чашкам фруктов.

Свежие или замороженные фрукты?

Для смузи лучше всего использовать замороженные фрукты. Он смешивается толще, чем свежий, и дает по-настоящему холодный коктейль, которым можно насладиться после приготовления. Если у вас нет замороженных фруктов, заморозьте свежие фрукты на 30 минут перед тем, как смешать, или добавьте около 1 чашки льда и перемешайте до однородной массы!

Добавьте загуститель.

Мы используем несладкий греческий йогурт в нашем смузи, но арахисовое масло, миндальное масло или ванильный йогурт – отличные варианты. Традиционно около 1/2 чашки идеально. Если вы предпочитаете более тонкие смузи, вы можете уменьшить количество загустителя или пропустить все вместе.

Выберите жидкость.

Миндальное молоко отлично подходит для добавленного орехового вкуса, но кокосовое молоко хорошо сочетается с тропическим смузи. Целое молоко или фруктовый сок также работают хорошо. 1 1/4 стакана жидкости обеспечивает идеальную консистенцию. Если вы пропустили загуститель, используйте меньше жидкости. Добавьте несколько надстроек. Добавьте немного шпината или капусты для дополнительного питания или семян льна для омега-3. Такие ароматы, как свежая мята, экстракт ванили, корица или мед, выведут любой коктейль на новый уровень. ОБЪЕМ:-2 ПОРЦИИ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 банан1 в. замороженная клубника1 в. замороженная ежевика, плюс еще для гарнира (по желанию)1 в. замороженная малина1 1/4 в. миндальное молоко1/2 в. греческий йогурт

Бездрожжевое тесто для пирогов: ингредиенты, рецепты и советы по приготовлению

Хороший рецепт пирожного без жира для пирогов – это настоящая находка для хозяйек, которые не любят возиться с непрозрачными или просто боятся брать такую ​​сложную выпечку. В конце концов, тесто с дрожжами часто слишком хлопотно и требует много внимания.

Например, неопытные повара часто сталкиваются с проблемой, когда продукты не поднимаются и не провисают.

Несколько слов о товаре

Помимо прочего, не дрожжевые продукты наверняка заинтересуют тех, кому просто не нравится специфический непрозрачный запах или калорийность выпекаемой из него выпечки – нет. Кроме того, многие просто не могут есть булочки с дрожжами из-за своего здоровья.

Но люди, которые вынуждены придерживаться строгой диеты, тоже хотят как-то разнообразить свой рацион, дополняя его вкусными домашними пирожными. Именно в этой ситуации на помощь приходят простые рецепты теста на нежирный пирог без дрожжей. Это самый полезный и простой в приготовлении.

Сорта

Существует несколько стандартных видов дрожжевого теста на пироги, каждый из которых хорош по-своему.

  • Самый простой рецепт основан на воде, которая не нуждается в каких-либо экзотических добавках. Состав такого теста довольно прост и, как правило, доступен на любой кухне.
  • Вес сметаны. Такая основа для выпечки оказывается очень рыхлой, мягкой с невероятно тонким вкусом. Подойдет тесто без теста для пирогов, чизкейков и маленьких пирожков.
  • Смесь на основе сливочного масла. Такое свежее тесто покрывается вкусной хрустящей корочкой во время термической обработки. Это отличная основа для приготовления масляных рулетов, разнообразных пирожков, кексов и даже печенья. Некоторые рецепты могут заменить дорогой сливочный продукт более доступным маргарином.
  • Тесто с использованием творога. Кисломолочный продукт, взятый за основу этой массы, полностью меняет свою консистенцию, делая его более воздушным, мягким и легким. Идеально подходит для разнообразных рулетов и больших пирогов.
  • Тесто без молока для пирогов на молоке. Этот компонент способен частично заменить обычные дрожжи, запустив своеобразный механизм брожения. В результате этого теста получается удивительно воздушная и пористая выпечка с нежной, воздушной текстурой.

У вас абсолютно нет времени на неприятности или вы не терпите специфический запах дрожжей? Но, несмотря на это, вы очень любите домашнюю выпечку и хотите побаловать свою семью? Затем возьмите в арсенал несколько простых рецептов для теста сухого пирога без дрожжей. Кстати, такие продукты потом можно жарить и запекать, и даже при желании готовить. Последний вариант касается, конечно, только пельменей и вареников. Ведь дрожжевое тесто для пирогов прекрасно сочетается с различными начинками. Поэтому перечислить все продукты, которые можно изготовить на такой основе, возможно, нереально.

Рецепт быстрого бездрожжевого теста для пирогов на сковороде

Жареное печенье с различными начинками заслуженно любили домохозяйки и ценители домашней выпечки. Кулинары предпочитают эти пироги за простоту приготовления, а гурманов – за непревзойденный вкус. Такое угощение легко получится даже с теми, кто раньше не получал капризного дрожжевого теста.

Лучший месить идет на йогурт. Но кефир, более знакомый многим домохозяйкам, тоже идеален.

Итак, чтобы подготовить простой тест пирога без теста, вам понадобится:

  • 0,5 л простокваши;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • щепотка соли;
  • столовая ложка сахара;
  • яйцо;
  • примерно 1 кг муки.
Ингредиенты для приготовления бездрожжевого теста

А для самих булочек вам понадобится выбранная начинка и растительное масло для их жарки.

Процесс приготовления

Вылейте готовое простоквашу в глубокую емкость и налейте в нее соду. Тщательно перемешайте ингредиенты до полного растворения порошка. Кстати, молочный продукт должен иметь комнатную температуру, поэтому постарайтесь заранее достать его из холодильника.

Затем взбейте яйцо в массу, добавьте соль и сахар. Размешайте смесь до однородного состояния, затем постепенно вводите муку, разливая ее небольшими порциями. Кстати, не забудьте его просеять – это важное условие для получения хорошего теста.

Этапы приготовления бездрожжевого теста

Размешайте массу так, чтобы в ней не осталось ни единого комка. Затем полученное тесто раскатывают в миску, тщательно разминают в руках и оставляют в стороне как минимум на 15 минут.

Разрежьте заготовку на несколько частей, с которыми вам будет удобнее работать. Затем из каждого куска крутят жгут. Полученную колбасу разрезать на равные части, которые фактически станут основой для будущих пирогов.

Раскатать нужные кусочки в плоский хлеб толщиной не более 5 мм. Затем в их середину нужно положить подготовленную начинку и зажать ее края. Наполнитель для пирогов из вкусного, без теста теста может быть абсолютно любым. Например, вы можете готовить продукты с картофелем, грибами, капустой, вареными яйцами, яблоками, вареньем, свежими ягодами и другими вкусностями.

Рецепт бездрожжевого теста из йогурта

Сформулированные котлеты с начинкой оставляют на 20 минут при высокой температуре, чтобы они исчезли. После этого их нужно будет только жарить в горячем масле до золотистого цвета.

Рецепт без теста для молочных котлет

Для такой партии вам понадобится:

  • 3 чашки муки;
  • чайная ложка растительного или оливкового масла;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана молока, желательно домашнего приготовления;
  • щепотка соли.
Как приготовить жидкое тесто

Пироги из такого теста очень нежные и румяные. Готовить их лучше всего в духовке, дав заранее уйти. А мелочи булочки могут быть абсолютно любым деликатесом на ваше усмотрение.

Способ приготовления

Просеять готовую муку прямо на рабочую поверхность или разделочную доску. Затем добавьте соль и хорошо перемешайте.

В глубоком контейнере смешайте яйца с маслом и теплым молоком. Его совсем не нужно разогревать, достаточно заранее выложить его из холода.

На вершине мучного холма сделайте небольшую канавку, в которую нужно будет залить смесь жидких ингредиентов. В этом случае замесите тесто от краев к центру. В результате вы получите довольно мягкое, эластичное тесто. Сверните это в шар, оберните это полиэтиленом и позвольте этому “отдохнуть” в течение 15 минут в сторонке.

Простой рецепт обезжиренного теста

По истечении определенного времени вы можете приступить к работе с тестом. Для этого, как обычно, сверните его в пучок, порежьте на кусочки и раскатайте каждый из них тонкими слоями. Затем пирожные надо фаршировать и аккуратно нюхать. Выпекать пироги в форме нужно 20 минут при 180 градусах.

Как приготовить постное тесто для булочек в духовке

В общем, по этому рецепту можно приготовить и запеченные, и жареные пироги – в любом случае они получатся очень вкусными и аппетитными. Способ приготовления очень прост, а пирожные в результате просто превосходны. Кстати, по возможности в процессе можно использовать кухонный комбайн.

Как приготовить жидкое тесто

Подготовка продуктов

Итак, для приготовления теста для пирогов без теста вам понадобится:

  • стакан кефира;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • треть чайной ложки пищевой соды;
  • 3 чашки муки;
  • 20 г сливочного масла;
  • яйцо;
  • щепотка соли.

действие

В удобной для смешивания емкости смешать, разогреть кефир, затем отправить в него соль, соду и хорошо перемешать. После этого оставьте смесь на 10-15 минут при комнатной температуре. Это необходимо для того, чтобы сода начала бродить.

Как сделать пироги из пресного теста

Теперь небольшими порциями добавляют в массу просеянную муку, интенсивно высмешивая после каждой части. Качественное тесто должно быть достаточно эластичным и легко отрываться от кожуры.

Готовой массе также нужно дать немного «отдохнуть» – 15 минут будет достаточно. Это необходимо для того, чтобы тесто подходило, и оно получилось действительно воздушным и мягким.

Затем раскатайте, вырежьте кусочки из слоя со стаканом и разложите начинку. Теперь осталось только оторвать края будущих пирогов и аккуратно проткнуть их вилкой.

Накройте бумагу куском бумаги или намажьте кусочком, затем переложите на нее сформированные заготовки. Смажьте каждый кусок взбитым яйцом и отправьте в духовку. С рецептом пирожки, сделанные из теста без теста, должны храниться в течение получаса при 200 градусах. После того, как продукты подрумянятся, проверьте их наличие, выбивая зубочисткой или спичкой.

Смажьте запеченные пироги растопленным сливочным маслом, используя щетку, и накройте полотенцем. В результате вы получите очень нежную, мягкую и необычайно вкусную выпечку.

Секреты приготовления

Многие любовницы считают, что без использования этого теста невозможно приготовить тесто, которое будет хорошо расти. Другими словами, по их мнению, нельзя делать аппетитные и мягкие пирожные. Но на самом деле это не так. А чтобы сделать масляное тесто для пирогов действительно вкусным и ароматным, нужно следовать нескольким простым, но важным рекомендациям.

  • Для приготовления всегда используйте продукты комнатной температуры или даже чуть выше. Это особенно важно при работе с йогуртом. Это немного разогреть перед тем, как замесить тесто. Так вы значительно ускорите процесс.
  • Не забудьте заранее приготовить начинку, потому что вы можете создавать пирожки сразу после замеса теста.
  • Все разновидности нежирной основы готовятся с добавлением растительных или животных жиров – они делают его таким воздушным, мягким, вкусным и нежным.
  • Чтобы выпечка стала действительно пышной и деликатной, в тесто необходимо добавить соду, закаленную молочной кислотой. Вот почему к нему нужно отправить кефир или жир.

Свежее тесто вполне может стать полноценной заменой дрожжевого продукта, если его правильно приготовить. Выпечка, изготовленная из него, получается ничуть не хуже, чем калорийные продукты, изготовленные на непрозрачной основе.

Вкусные рецепты розового лосося. Филе лосося: как вкусно готовить в духовке и на сковороде

Розовый лосось является представителем лососевых. Он не такой дорогой, как многие виды этого семейства, но не уступает по качеству и вкусу при правильной подготовке. Вы можете приготовить практически все составляющие рыбной туши, для этого есть различные рецепты розового лосося. Филе – самая вкусная и полезная часть, которая пользуется наибольшим спросом.

Полезные свойства продукта

Розовый лосось – это настоящий кладезь полезных веществ для организма человека. На биохимическом уровне ценными компонентами этой рыбы являются такие компоненты:

  • аминокислоты;
  • витамины;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • йод;
  • фосфор и другие микроэлементы.

Употребление в пищу этого продукта нормализует работу эндокринных желез (особенно щитовидной железы) и способствует укреплению костной системы организма. Благодаря высокому содержанию жирных кислот блюда из розового лосося помогают укрепить сердечную мышцу и снизить уровень вредного холестерина.

рецепты филе лосося

Противопоказаний к включению в рацион этой рыбы практически нет, кроме аллергии и повышенной чувствительности к йоду и фосфору. Он не слишком жирный, но достаточно питательный, чтобы приготовить его в качестве основного ингредиента. Приятный, насыщенный вкус позволяет получать от блюд не только пользу, но и удовольствие.

Правила отбора рыбы

В идеале этот продукт должен быть свежим, но найти охлажденную морскую рыбу (особенно некоторых ее видов) очень сложно, в него входит филе розового лосося. Рецепты домашней кухни ориентированы на замороженный продукт, поэтому важно знать, как правильно его выбрать.

Существует 2 вида заморозки рыбы:

  • на борту (процесс происходит сразу после отлова даже на корабле);
  • на берегу (обработка морского лосося холодом осуществляется после прибытия в порт).

Конечно, первый вариант предпочтительнее, хотя вы можете точно узнать, как рыба была заморожена, только в сопроводительной документации для партии продуктов. Визуально важно следить за тем, чтобы на кусочках филе не было слишком много льда, хотя небольшая утяжеленная глазурь по-прежнему нужна. Сохраняет рыбу от разрушительного воздействия окружающей среды и сохраняет ее свежесть при транспортировке. Кусочки филе должны иметь ровные края, однородную текстуру и не выраженный характерный запах.

Филе лосося: рецепты на любой вкус

Горбуша такая универсальная рыба, что из нее можно приготовить огромное количество как первых, так и вторых блюд. Для рыбного супа лучше использовать целую рыбу или ее голову, а мягкую часть без костей желательно жарить или запекать. Среди национальных кухонь разных стран мира можно найти похожие рецепты розового лосося. Филе с умелым приготовлением и правильно подобранным маринадом приобретает яркий вкус и изысканный аромат.

Жарить рыбу лучше на горячем огне, переворачивая кусочки каждые 2 минуты. Это сохранит вкусную корочку снаружи и сочность внутри. Перед приготовлением рыбу следует мариновать в холодильнике не менее получаса.

рецепты филе лосося

Вкуснейшим является филе розового лосося в духовке. Рецепты этого блюда включают в себя различные ингредиенты (овощи, грибы). Поэтому каждый человек может легко выбрать для себя подходящий вариант.

Запеченное в духовке филе лосося на гриле: рецепт, фото, секреты приготовления

Стандартный рецепт для запекания этой рыбы предполагает использование фольги для сохранения влажной текстуры и сочности. Филе посолить, поперчить и нарезать тонкими кусочками, которые выложить на противень. Предварительно его необходимо смазать растительным маслом, чтобы избежать возгорания.

Поверх рыбы можно выложить мелко нарезанную морковь и полукольца лука, это добавит блюдо сочности и ярких ароматов. При желании в овощи и розовый лосось добавляют немного обезжиренного майонеза. Фольга обернута или покрыта сверху вторым листом. Запекать блюдо в духовке при температуре 200 ° С около получаса. За 10 минут до окончания приготовления фольгу можно открыть и посыпать любым тертым сыром, чтобы образовалась вкусная хрустящая корочка. Идеальным гарниром для этого варианта розового лосося является вареный рис. Это позволит вам насладиться вкусом основного блюда и не убьет его, а только добавит сытости.

филе лосося, запеченное в духовке, фото рецепта

Розовый лосось с острым и сладким соусом

Среди всех вариантов приготовления рыбы особое место занимает запеченное филе лосося. Рецепт с необычным соусом придется по вкусу ценителям смелых сочетаний в еде. Для него необходимо подготовить:

  • филе рыбы – 1 кг;
  • 0,5 ч. Л. паприки;
  • 0,5 ч. Л. тмин;
  • 15 мл жидкого меда;
  • 15 мл соевого соуса;
  • оливковое масло – по вкусу;
  • 1 ст. Л. л. лимонный сок;
  • низкокалорийный майонез – 120 мл;
  • чеснок – 1 головка;
  • измельченный корень имбиря – 30 г;
  • мелко порезанная мята – 45 г.

Соевый соус следует смешать с медом до образования клейкой массы. В него налейте лимонный сок, майонез, выдавите чеснок и добавьте мяту с имбирем. Эта заготовка удаляется в прохладное место, так как она будет поливать в конце приготовления. Бабушку натирают маслом, а паприку с тмином, ее не нужно солить. Запекать филе в духовке при 200 ° С в течение примерно 25 минут. После этого рыба подается с подготовленным соусом к столу. Мягкое и нежное филе в этом блюде контрастирует с ярким соусом, вызывающим непередаваемые вкусовые ощущения.

Филе лосося в рецептах духовки

Жареная рыба

Почти вся морская рыба очень питательна, включая филе лосося. Рецепты на сковороде подскажут, как приготовить это блюдо, чтобы оно сохранило сок и имело приятный вкус. Для этого вам нужно:

  • рыбное филе – 0,5 кг;
  • мука – 60 г;
  • белое вино – 100 мл;
  • подсолнечное масло, соль, перец – по вкусу.

Рыбу следует тщательно промыть и осмотреть на наличие остаточных случайных костей. Перед жаркой его нарезают на кусочки одинаковой толщины и немного сушат бумажным полотенцем. Мука смешать со специями и раскатать в них порционные приготовленные лосось.

Обжарить рыбу примерно по 7 минут с каждой стороны, после чего вылить в кастрюлю белое вино и тушить до полного исчезновения жидкости. Одно время не следует готовить слишком много кусочков – между ними должно быть свободное пространство, чтобы розовый лосось не слипался и имел аппетитный вид. На гарнир к этому блюду прекрасно подходит пюре или сезонный овощной салат.

рецепты филе лосося с фото

Розовый лосось жареный в сметане

Чтобы немного разнообразить классический рецепт жареной рыбы, можно положить ее в сметану. Это придаст блюду особую нежность и тающую текстуру во рту. Существуют разные похожие рецепты розового лосося. Филе в некоторых из них предполагается использовать после небольшого маринования в травах для придания более изысканного вкуса и вкуса. Продолжительность этого процесса может составлять от 30 минут до 2 часов, при этом лучше накрыть рыбу пищевой пленкой и поместить ее в холодильник.

Перед обжариванием основного продукта на сковороде накрывают тонкий слой лука, который нарезают на полукольца. При желании можно добавить морковь, предварительно натертую на терке. Он проходит в течение 5 минут, после чего наносит слой розового лосося, а поверх него все заливают сметаной. Тушить блюдо под закрытой крышкой четверть часа. Приглашающий аромат укажет на готовность рыбы, после чего ее можно подавать к столу.

Рецепт с яблоками

Если вы хотите попробовать интересные и новые комбинации продуктов, можно взять за основу необычные рецепты розового лосося. Филе с яблоком – один из таких вариантов. Эта современная интерпретация жареной рыбы не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов. Чтобы приготовить такое блюдо, нужно принять:

  • филе лосося – 1 шт .;
  • спелые яблоки – 2 плода;
  • лимонный сок – 0,5 шт .;
  • корень петрушки и сельдерея;
  • подсолнечное масло, сушеные травы, соль – по вкусу.

Рыбное филе должно быть завернуто в специи и pouredlemon сок. Желательно держать его в этом маринаде не менее часа. После этого яблоки очистить, натереть на терке и смешать с мелко нарезанной петрушкой. Массу отправляют жарить на сковороде, добавляя к ней измельченный корень сельдерея. После того, как смесь готовится в течение 10 минут, на нее выкладывают кусочки рыбы, блюдо заливают водой и тушат на медленном огне в течение 45 минут.

рецепты филе лосося на сковороде

Запеченный розовый лосось с грибами

Для любителей сытной еды можно предложить блюдо, в котором сочетаются лесные грибы и филе лосося, запеченные в духовке. Рецепт, фото которого расположено чуть ниже, не требует специальных навыков, его можно приготовить даже для начинающих. Требуемый комплект товаров:

  • горбуша (филе) – 2 шт .;
  • лесные грибы – 350 г;
  • лук – 1 шт .;
  • твердый сыр – 0,2 кг;
  • Подсолнечное масло – 30 мл;
  • Соль, специи, лимонный сок – по вкусу.

Грибы нужно вымыть и кипятить с луком в кипящей воде в течение 20 минут. Параллельно можно мариновать розовый лосось – обвалять его в специях, смазывать маслом и лимонным соком, а затем переносить в холодильник на полчаса. После приготовления грибы слегка обжариваются на сковороде, чтобы придать им яркий вкус и аромат. Затем их выкладывают на рыбное филе и отправляют в духовку на 20 минут. После этого блюдо посыпают тертым сыром и оставляют запекаться еще на четверть часа.

рецепт запеченного филе лосося

Как не испортить блюдо?

Во время приготовления важно не испортить основной ценный ингредиент, в данном случае это филе лосося. Рецепты с фотографиями помогут вам избежать ошибок и лучше ориентироваться при выборе способа приготовления. Есть несколько простых правил приготовления этой рыбы:

  • чтобы розовый лосось был сочным, лучше запекать его в фольге или в рукаве (если блюдо принимает хрустящую корочку, то верхнюю часть следует оставить открытой);
  • при жарке не перебивайте насыщенный вкус основного продукта обилием специй, достаточно использовать лимонный сок, соль и перец;
  • очень важно не увеличивать время приготовления, указанное в рецепте, так как это может высушить розовый лосось или сделать его эластичной консистенции.

Повысить вкус удовольствия от употребления рыбы в пищу помогает гармонично подобранный гарнир. Например, горбуша совсем не сочетается с кашей и лапшой. Оптимально для этого использовать картофельное пюре со сливками, легкий салат или рис на пару.

Как приготовить вкусный шоколадный торт: рецепт и советы

Как приготовить шоколадный торт? Что это? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Для любимой семьи приготовить сюрприз легко, просто приготовьте шоколадную глазурь, сметану и испеките вкусное печенье. Практически в каждом доме есть продукты, необходимые для создания шоколадного десерта.

Очень вкусный шоколадный торт со сливками (ингредиенты)

Рецепт вкусного шоколадного торта

Для приготовления печенья необходимо иметь:

  • два яйца;
  • какао (пять столовых ложек);
  • пара стаканов муки;
  • сахар (2 шт.);
  • одно искусство. молоко;
  • полстакана подсолнечного масла;
  • сахар ванильный (один пакетик);
  • один стакан крутой кипящей воды;
  • сода (полтора ч.);
  • полтора ч. порошок для выпечки.

Ингредиенты для заварного крема:

  • две ул. л. мучной;
  • два яйца;
  • сахар один стакан;
  • молоко один стакан;
  • коровье масло (200 г).

Для приготовления шоколадной глазури необходимо иметь:

  • одно искусство. л. мучной;
  • четыре ст. л. Сахара;
  • две ч. л. какао;
  • три столовые ложки л. молоко;
  • масло коровье (50 г).

Как приготовить печенье?

Итак, мы начинаем готовить шоколадный вкусный торт. Сначала разогреваем духовку и готовим форму для выпечки: накрываем дно пергаментной бумагой. Если вы используете силиконовую форму, вам не нужно это делать.

Теперь взбейте яйца с сахаром миксером, который образует небольшую пену. Добавить растительное масло и молоко при комнатной температуре к полученной массе. Смешайте следующие ингредиенты в отдельной миске: разрыхлитель, какао, сода, просеянная мука и ванильный сахар.

Далее в масляно-яичной смеси постепенно добавляйте сухие ингредиенты, продолжая взбивать вместе. Теперь добавьте стакан кипятка в готовый тест и тщательно перемешайте. После вылейте тесто в форму.

Затем отправьте печенье в духовку на 50 минут. Готовность печенья можно проверить с помощью спички или деревянного шампура.

Кулинарный крем

Шоколадный вкусный пирог готов попробовать все. Так что, пока выпекается выпечка, готовят сливки. Для этого торта можно создать любой крем: как сметану, так и заварной крем. Сначала смешайте сахар, яйца, молоко и муку в маленькой кастрюле. Положите смесь на небольшой огонь и постоянно помешивайте. Как только он начнет густеть, выключите его и снимите с тарелки.

В охлажденную массу добавьте предварительно размягченное сливочное масло и все взбейте вместе с миксером. Положите крем в холодильник на 20 минут.

Как сделать шоколадную глазурь?

Простой и вкусный шоколадный торт

Мы продолжаем создавать удивительный шедевр – шоколадный вкусный торт. Какао, муку и сахар смешать в кастрюле и поставить на небольшой огонь. Когда глазурь закипит, снимите ее с огня. Теперь добавьте кусочек масла в глазурь и хорошо перемешайте до полного растворения.

Украшение торта

Этот вкусный и простой шоколадный торт украсит легко. Нарезать охлажденное шоколадное печенье на три торта. Размазать каждый торт кремовым кремом. Покройте пирог горячей глазурью. Вы также можете посыпать стороны торта орехами.

Торт с рецептом от Джейми Оливера

Такой шоколадный торт готовится без муки. У него богатый вкус, потому что он готовит шоколад с большим количеством какао. Его рецепт был придуман знаменитым шеф-поваром Джейми Оливером. Итак, вам необходимо иметь следующие компоненты:

  • 200 г коровьего масла;
  • шоколад черный 70% 200 г;
  • 1 ст. Л. л. крепкий кофе;
  • шесть яиц;
  • коричневый сахар 250 г;
  • 70 г темного какао-порошка.

Согласитесь, этот рецепт шоколадного вкусного торта очень прост. Сначала нагрейте духовку до 160 ° C. Теперь смажьте расколотую форму диаметром 20 см маслом и накройте бумагой для выпечки. Далее растопите сливочное масло и нарезанный шоколад на водяной бане, добавьте и охладите кофе.

Отдельные яичные белки и желтки. Взбейте, пока мягкие пики не станут белками. Желтки взбить с сахаром до осветления. Щепотку соли добавляют и просеивают какао-порошок, осторожно перемешивают. Теперь добавьте шоколадную смесь.

Аккуратно помешивая вертикальные движения, смешайте с яичным белком. Теперь перенесите массу в предварительно подготовленную форму и отправьте ее в предварительно разогретую духовку на один час. Проверьте зубочистку на готовность. Дать пирогу остыть на решетке, посыпать просеянным какао и украсить свежими ягодами.

Шоколадный торт с желе из красной смородины

Рецепт шоколадного торта простой и вкусный

Представляем вам еще один рецепт простого и вкусного шоколадного торта. Для его создания необходимо иметь:

  • коровье масло (150 г);
  • 10 г ванильного сахара;
  • шоколад (250 г);
  • два яйца;
  • мука (150 г);
  • 20 г какао;
  • разрыхлитель (одна чайная ложка);
  • четыре яичных белка;
  • сахар (150 г);
  • желе из красной смородины (3 столовые ложки).

В статье представлена ​​фотография шоколадного вкусного торта. Итак, мы начинаем готовить это так:

  • Взбейте сливочное масло, ваниль, сахар (75 г), яйца и растопленный шоколад в густую массу.
  • Смешайте и посейте разрыхлитель, какао-порошок и муку. Аккуратно соединить с масляно-яичной массой.
  • Теперь взбейте сахар (75 г) и белки в пену, добавьте в тесто и вылейте в фанеру диаметром 26 см, покрытую пергаментом.
  • Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 ° С, около 40 минут.
  • Вынуть печенье из формы, охладить и разрезать горизонтально на две части.
  • Опустите торт, смажьте желе из красной смородины, накройте верхним тортом.
  • Шоколад нарезать ломтиками и растопить на водяной бане.
  • Смазать торт и остудить.

Рецепт прабабушкиного торта

Фотография вкусного шоколадного торта

Рассмотрим следующий рецепт вкусного торта шоколад. У каждой хозяйки, вероятно, есть хотя бы один древний рецепт, который передается из поколения в поколение. Такие технологии проверены временем, поэтому они могут разнообразить серые будни или стать изюминкой праздничного меню. Чтобы сделать пирог с черносливом, нужно иметь:

  • мучной;
  • сахар;
  • 100 г коровьего масла;
  • два яйца;
  • один пакетик какао;
  • сметана (1,2 кг);
  • сода (1 чайная ложка);
  • 200 г чернослива без семян;
  • водка или коньяк.

Для создания вам понадобятся три маленьких горшка:

  • В первой кастрюле взбейте яйца с сахаром (чуть меньше одного стакана).
  • Во втором – смешайте сметану (6 столовых ложек) с содой (1 ч. Ложка).
  • В третьем приготовьте глазурь. Для этого растопить 100 г коровьего масла, добавив половину пачки какао. Затем отправьте туда сахар по вкусу и сметану (6 столовых ложек). Готовьте смесь 5 минут на слабом огне.

Затем смешайте содержимое первых двух противней, постепенно добавляя муку, пока тесто не станет густым. Выпекать пирог на медленном огне. Теперь подрежьте чернослив кипящей водой, чтобы он стал мягче. Тогда истощите и охладите это. Разрезать на мелкие кусочки.

Готовый пирог аккуратно разрезать на два слоя. Далее каждый слой пропитывают коньяком или водкой для аромата (пара капель). Смажьте каждый пирог сметаной и добавьте чернослив. Покройте верхний слой торта глазурью.

Шоколадно-банановый торт

А теперь изучим рецепт с фото вкусного шоколадного торта с бананами. Мы сделаем это глазурью и грецкими орехами. Этот торт очень хорош с чашкой крепкого кофе и в его составе есть такие ингредиенты:

  • мука (1 стакан);
  • треть стакана какао;
  • сода (одна чайная ложка);
  • порошок для выпечки (одна чайная ложка);
  • соль (0,5 ч. л.);
  • одно искусство. Сахара;
  • треть стакана постного масла;
  • одна треть стакана воды;
  • пюре из спелых бананов (1 стакан);
  • пара целых грецких орехов для украшения и поджаренный кубок crus.

Итак, разогрейте духовку до 180 ° С. Накройте форму для выпечки пергаментной бумагой. В миске просейте все сухие ингредиенты, кроме сахара. Смешайте влажные ингредиенты миксером, добавив сахар. Затем смешайте обе смеси.

Выпекать 20 см в диаметре 40 минут. Проверьте наличие зубочистки. Теперь охладите пирог и разрежьте его на две половинки. Далее смазать ганашем, накрыть второй корочкой. Затем накрыть ганашем и украсить грецкими орехами.

Вкусный шоколадный торт с бананами

Как сделать шоколадный ганаш? Сначала нагрейте 200 мл сливочного крема вместе с рубленым черным шоколадом (200 г). Смешайте так, чтобы получилась блестящая однородная масса. Далее снимите с огня и поставьте в холодильник. Масса остынет в течение нескольких часов, поэтому лучше приготовить крем заранее.

Шоколадно-апельсиновый торт

Рассмотрим рецепт нежного торта без выпечки с апельсинами и шоколадом. Вы можете использовать для этого любые орехи: грецкие орехи, миндаль, фундук. Для создания этого десерта вам необходимо иметь:

  • 100 г бисквитного печенья;
  • 70 г коровьего масла;
  • 50 г жареных орехов;
  • 400 мл крема 20%;
  • четыре яичных желтка;
  • 150 г шоколада черного цвета;
  • 60 г сахара;
  • крахмал (одна часть л.);
  • кожура апельсина.

Чтобы сделать этот десерт, вам нужно сделать следующее:

  • Измельчить орехи и печенье в блендере. Растопить сливочное масло и смешать с орехами и печеньем.
  • Накройте пергамент формой для выпечки.
  • Поместите основу песка в форму, оставляя полтора цента. л. посыпать, растереть и отправить в холодильник.
  • Смешайте сливки с цедрой апельсина, доведите до кипения на медленном огне, охладите и процедите.
  • Взбить желтки с сахаром в белую пышную пену.
  • Продолжать взбивать, залить крахмалом и тонкой струйкой влить в сливки.
  • Взбейте еще немного, затем вылейте сливки в кастрюлю и на медленном огне, постоянно помешивая, доведите до кипения.
  • Взбейте венчиком, варите сливки до густоты.
  • Затем удалите огонь, добавьте разбитый шоколад и перемешайте до однородного состояния.
  • Дайте крему остыть, вылейте на песчаную основу и разогрейте.
  • Посыпьте оставшуюся часть пирога сверху и отправьте в холодильник на 7 часов.

Быстрый шоколадный торт

Этот рецепт очень прост. Его можно использовать, когда вы действительно хотите сладкое, но времени мало. Итак, для создания торта нужно иметь:

  • пара стаканов муки;
  • полтора стакана белого сахара;
  • 200 г коровьего масла;
  • 0,5 ст. Л. коричневый сахар;
  • 3/4 ст. Л. какао;
  • сода (одна чайная ложка);
  • соль (одна чайная ложка);
  • два яйца;
  • сметана (полстакана);
  • одна чайная ложка экстракт ванили;
  • сливочное масло.

Чтобы создать крем, купите:

  • 300 г животного масла;
  • 670 г шоколада черного цвета.

Мы готовим этот торт так:

  • Разогрейте духовку до 180 ° C. Выложите два масла в форме масла диаметром 22 см и накройте пергаментом.
  • В большой миске смешайте соль, муку, соду, сахар и какао-порошок.
  • В маленькой кастрюле смешайте коровье масло и одно искусство. вода, кипятить. Вылейте эту смесь в муку и перемешайте на низкой скорости миксером. Теперь в эту массу введите яйца, ванильный экстракт и сметану.
  • Вылейте тесто в приготовленные формы и поставьте в разогретую духовку. Выпекать 45 минут, проверяя наличие спички.
  • Выньте приготовленные пироги из духовки, охладите их.
  • Чтобы сделать крем, нужно растопить шоколад на пару или в микроволновке. Смешайте его с маслом и взбейте миксером или миксером.
  • Один торт положить на тарелку, смазать сливками (3/4 ст. Ложки), накрыть вторым пирогом и размазать весь торт оставшимися сливками. Отправьте его в холодильник для пропитки и охлаждения на 8 часов.

Этот торт получается очень вкусным и на любом праздничном столе всегда расходится в считанные минуты. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с картофелем.

Во многих семьях тушеная капуста является обязательным блюдом в ежедневном рационе. И это неудивительно, ведь если правильно его приготовить по рецепту, получается очень сочно и необычайно вкусно. Тушеную капусту можно подавать отдельно, как гарнир или пирог с начинкой.

Для тушения, как свежая капуста, так и кислая. Если квашеная капуста слишком кислая, ее следует предварительно вымыть, но нужно знать, что это значительно снижает количество витамина С. Но свежую капусту можно поливать кипящей водой, тогда она не будет горькой.

Очень полезно это блюдо в зимнее время года, когда организм начинает испытывать недостаток витаминов. В тушеной капусте сохраняется достаточное количество витаминов, которые покрывают суточную потребность организма. Витаминов будет гораздо больше, если вы будете готовить его с морковью и луком. Из растительных масел лучше выбрать подсолнечное нерафинированное, поэтому капуста станет намного ароматнее. Тушенная капуста с картофилем самое популярное блюдо, так как оно готовится быстро и легко. Я предлагаю вам попробовать несколько простых и вкусных рецептов.

Тушеная капуста с картофелем

Требуемые продукты: небольшая вилка из капусты, четыре средних картофеля, три веточки кинзы, луковица, небольшой зубчик чеснока, две столовые ложки помидора, перец черный молотый и горох, лист лавра, масло, соль.

Приготовление: капусту мелко шинкуем, разложить в кастрюлю, залить двумя стаканами воды, добавить две столовые ложки растительного масла и горох. Мы поставили на очень медленный огонь. Приготовить капусту около часа.

Картофель очищают, нарезают на большие кусочки и обжаривают на растительном масле. Нарезать лук и добавить его на сковороду к картофелю. Жарить овощи 15 минут. За несколько минут до того, как соль будет готова и добавьте томатную пасту. Мы помещаем это жаркое в кастрюлю с капустой за пятнадцать минут до его готовности. Чтобы тушеная капуста с картофелем не сгорела, ее нужно время от времени размешивать.

За пару минут до готовности бросить лавровый, измельченный чеснок, положить три столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу. Тушеную капусту с картофелем посыпать мелко нарезанной кинзой. Подается к столу в горячем состоянии.

Тушеная капуста с индейкой

Нам понадобятся: половина индейки, чашка квашеной капусты, четыре столовые ложки сливочного масла, стакан воды и рассол капусты, соль, перец, свежая зелень.

Приготовление: индейку вымыть, нарезать на кусочки, посолить и оставить на некоторое время. Мы берем глубокую сковороду и выкладываем половину квашеной капусты, ломтики индейки и квашеной капусты. Все присаливаем, посыпаем перцем, добавляем растительное масло, заливаем рассолом, водой, закрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности.

Готовое блюдо украшаем зеленью.

Тушеная капуста с сельдереем

Необходимые продукты: пол килограмма белокочанной капусты, морковь, луковица, сельдерей, сладкий перец, два средних помидора, немного куриного мяса, растительное масло, зелень укропа и петрушка.

Приготовление: тонко нарезанная капуста. Морковь и помидоры нарезать кубиками, лук полукольцами, перец нарезать мелкими кусочками, сельдерей измельчить. Капустную соль добавить немного воды и тушить, пока она не станет мягкой.

Мы передаем морковное масло с луком, потом перец, помидоры, курицу и сельдерей. Все посолить, посыпать перцем и тушить до мягкого мяса. После этого мы соединяем овощи с капустой и продолжаем тушить около десяти минут.
Мы тщательно обсыпаем приготовленное блюдо мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Как приготовить безе в духовке в домашних условиях: рецепты, особенности приготовления

Несколько веков назад швейцарский кондитер Гаспарини подарил миру знаменитый рецепт безе сегодня в духовке. Раньше этот деликатный и изысканный деликатес назывался «поцелуями». Это безупречный десерт для чаепития – он очень простой, но чрезвычайно изысканный. Кроме того, классическая безе имеет относительно низкую калорийность. Так что на такое лакомство могут посмеяться даже те, кто внимательно следит за своей фигурой.

Описание

Классический рецепт безе в духовке предполагает использование только двух основных компонентов: яичного белка и сахара. Как всегда, все гениальное просто! Чтобы сделать десерт изысканным и приятным ароматом, вы можете использовать вспомогательные пищевые добавки: например, ореховую муку или крахмал. Но все эти детали не являются фундаментальными.

Но на самом деле, такой короткий перечень ингредиентов вовсе не означает, что этот ароматный десерт легко приготовить. На самом деле, безе – деликатес довольно нежный и капризный, благодаря чему способен преподнести много разных сюрпризов неопытной хозяйке. Поэтому, прежде чем вынуть яйца из холодильника, вооружитесь теоретическими знаниями и точно следуйте всем рекомендациям. В этом случае у вас все получится с первой попытки.

Как правильно испечь безе

Особенности приготовления

Делать протеиновые деликатесы на первый взгляд очень просто, но на самом деле существует много важных правил, которые необходимо соблюдать, чтобы получить действительно вкусный и деликатный десерт. Кстати, грамотно приготовленная меренга выходит высохшей сверху и слегка вязкой внутри.

  • Чтобы взбить тесто на десерт, необходимо приготовить металлические блюда – при этом оно отлично справится с равномерным распределением тепла.
  • Чтобы приготовить безе, возьмите исключительно свежие яйца.
  • Обрабатывать белковой смесью нужно не менее 10 минут, поэтому она получилась действительно нежной и пышной.
  • Чтобы максимально равномерно взбить тесто, процедуру можно проводить на водяной бане.
  • Сахар или порошок следует добавлять постепенно, небольшими порциями, продолжая обрабатывать массу.
  • Запекать деликатес можно с лимонным соком, кожурой цитрусовых, рублеными орехами, банановой мякотью, яблочным пюре или кокосовой стружкой.
  • Чтобы сделать безе уникальным, с ярким незабываемым вкусом, можно добавить в тесто ягодный сок.
  • Емкость, в которой вы будете взбивать протеиновый крем, должна быть полностью сухой. В противном случае вы можете получить тесто с неправильной консистенцией. Как видите, даже такая мелочь может существенно испортить безе.
  • Сахар предпочтительно предварительно измельчить в порошок и просеять его несколько раз. Так что ваш десерт получится более пушистым и пористым.
  • Перед обработкой яйца обязательно должны остыть.
  • Очень важно качественно разделить белки и желтки. Если посторонний компонент попадет в вашу смесь, безе не удастся.
  • Чтобы сделать тесто более пышным, в процессе взбивания добавьте в него пару капель свежевыжатого лимонного сока или щепотку мелко измельченной соли.
  • Запекать безе в духовке нужно не менее 50 минут.
  • Оптимальная температура для приготовления швейцарского десерта составляет 140-160 градусов.
  • После выпечки оставьте безе в духовке до полного охлаждения.
  • Опнивни следует покрыть промасленной бумагой или кондитерским пергаментом.

Классический рецепт безе в духовке: ингредиенты

Этот способ сделать воздушные деликатесы подзаконными считается самым простым и доступным. Для создания швейцарского кулинарного шедевра вам понадобится минимальный набор продуктов. И получается безе домашнего приготовления в духовке не хуже, чем в магазине продуктов.

ингредиенты для безе

Итак, для приготовления деликатесов вам понадобится:

  • 4 белка;
  • 2 чайные ложки ванилина;
  • стакан сахара, а точнее порошок.

действие

Начните обрабатывать отделенные белки с простым венчиком или миксером при минимальной мощности. При желании вы можете добавить к ним щепотку соли, чтобы придать безе крепость. Взбейте массу, пока она не станет пузырьковой и объемной.

Настоящий рецепт безе

Затем постепенно, не переставая в то же время, добавить сахар небольшими порциями. После каждого добавления смесь следует обрабатывать до полного растворения кристаллов. Наконец, отправьте ванилин в белковое тесто и осторожно размешайте.

Качественно взбитая смесь не падает с венчика и даже не свисает с него. Другими словами, масса должна быть очень стабильной и хорошо сохраняться в форме.

Как приготовить безе в домашних условиях

На подготовленный противень выложите безе, образованное с помощью коры или чайной ложки. Отправьте заготовки в духовку на час при 100 градусах. Приготовленные пирожные не спешите вылезать из духовки сразу. Сначала подождите, пока они остынут, и только потом снимайте их с листа. Имейте в виду, что это правило является одним из самых важных условий для приготовления вкусной классической безе в духовке.

Если вы следуете настоящей формуле Гаспарини, взбейте белковое тесто на водяной бане. Благодаря этой маленькой уловке даже в домашних условиях безе в духовке удивительно вкусные, нежные и ароматные.

Как приготовить безе

Как видите, не нужно быть гением, чтобы готовить изысканный десерт. Единственное, что нужно, это точно следовать нескольким правилам и освоить выбранный рецепт. Кстати, вполне возможно, что он пригодится для приготовления сложных тортов и других воздушных десертов.

Шоколадное безе в духовке

Вы уже много раз пекли это лакомство, но все еще ищете необычный рецепт швейцарского десерта? Затем приготовьте вкусную шоколадную безе в духовке – вы будете в восторге.

Для начала подготовьте:

  • 100 г сахара;
  • 60 г шоколада;
  • 2 белка;
  • 50 г семян кунжута;
  • чайная ложка лимонного сока.

Измерив все необходимые ингредиенты, приступайте к процессу – он будет довольно быстрым и интересным.

подготовка

Сначала обжарить семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шоколад нарезать крупной теркой.

Белки помещают в глубокий контейнер и начинают, как обычно, сначала взбивать с низкой скоростью. После того как масса загустеет, отправьте ей приготовленный сок лимона. Теперь, не останавливаясь, начинайте постепенно добавлять сахар и увеличивайте мощность миксера.

Вы можете прекратить обработку в то же время, когда смесь станет действительно густой и стабильной. На этом этапе вы должны добавить жареные семена кунжута, которые должны быть уже охлаждены. Обратите внимание, что горячие бобы не могут быть добавлены к белкам в любом случае.

Теперь настала очередь тертого шоколада. Наконец, тщательно перемешайте смесь и продолжайте формировать будущую меренгу.

Кстати, если на специальных устройствах у вас нет порядка, используйте две ложки, чтобы разложить пирожные. Так вы добьетесь формы, характерных безе подручными средствами. В этом случае зачерпните смесь одной ложкой и аккуратно удалите застрявшую. В результате вы должны получить красивые слайды. Согласно рецептуре, безе в духовке нужно варить 45-50 минут при температуре 150 градусов. И не забудьте дать остыть пирогу внутри духовки.

Подавать эту безе лучше всего с чашкой кофе. Хотя в сочетании с чаем это лакомство будет не менее аппетитным.

Рецепт шоколадного безе

Простой десерт с орехами

Этот рецепт безе наверняка понравится всем без сладкоежек. Ведь эти торты прекрасно сочетают в себе легкость, элегантность, простоту и ненавязчивый приятный вкус. И, как известно, орехи прекрасно гармонируют буквально с любыми десертами и очень нравятся детям. Кроме того, для хозяйки кулинарии этот деликатес не будет убыточным: все очень просто, доступно и легко. Поверьте, никому не составит труда создать этот кулинарный шедевр, и продукты для него будут найдены в каждом доме. Согласно рецептуре безе в духовке, даже школьник сможет испечь: инструкция поможет кондитеру ошибиться и приготовить вкусные пирожные с первого раза. Вам просто нужно запастись всеми необходимыми компонентами и следовать инструкциям.

Чтобы приготовить домашнее безе в духовке с орехами, вам понадобится:

  • 2 яйца;
  • 50 г грецких орехов или фундука;
  • 200 г сахара.

Возможно, такие продукты можно найти в каждом доме.

Способ приготовления

Для начала обжарьте орехи без добавления масла. Как только они начнут источать характерный аромат, удалите сковороду из печи. Обязательно шлифуйте жареные орехи ступой, кухонным ножом или скалкой. В остальном процесс приготовления не сильно отличается от классического рецепта безе.

Осторожно отделите белки от желтков и начните их взбивать в глубоких контейнерах. Постепенно посыпать сахаром и увеличить скорость миксера. После достижения густой консистенции добавьте подготовленные орехи в тесто и интенсивно перемешайте массу.

Домашнее безе с орехами

Как обычно, формируйте пирожные и отправляйте их на 50 минут при температуре 150 градусов. При желании нельзя добавлять орехи в тесто, а посыпать их заготовками. Возможно, это будет еще красивее.

НЕОЖИДАННЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ

Бытовые заморозки – отличный способ сохранить пищу в течение длительного времени без ущерба для их пищевой ценности. Мы все замораживаем мясо и рыбу, субпродукты и фарш. Более опытные хозяйки с помощью заморозки делают приготовления к зиме. В этом случае в ход входят разнообразные фрукты и овощи, а также травы.

Сегодня замерзание зимой – это удобная и экономичная альтернатива всем видам консервации, поэтому метод замораживания запасов продовольствия становится все более популярным. Это не известно всем преимуществам этого метода до конца. Что могло ускользнуть от нашего внимания? Давайте исследуем.

ЧТО МОЖНО ЗАМОРОЗИТЬ?

Знаете ли вы, что храните в морозильной камере долгое время и у вас даже могут быть неожиданные продукты: например, сырые яйца или вареное мясо?
На самом деле огромное количество подвергается заморозке пищевых продуктов:

  • пироги и пироги. После ежедневной криотерапии эти продукты будут только вкуснее. Они хорошо пропитаны, мягкие и кремовые;

  • соусы, разливаемые в небольшие пищевые контейнеры;

  • хлеб и выпечка. Если есть большое количество хлебобулочных изделий, и вы просто сели на диету или просто не успели съесть все это разнообразие, на помощь придет морозильник. Для тортов, печенья, хлеба, булочек и багетов можно сэкономить еще на 4-6 месяцев. В противном случае, через несколько дней они могут ожидать плесень и мусор;

  • молоко. Перед замораживанием его разливают в заранее выбранное количество контейнеров. Порциями пользоваться им гораздо удобнее. Кроме того, вы можете избежать повторного замораживания продукта, что абсолютно недопустимо;

  • чипы. Сохранить их свежим на 2 месяца также поможет морозильная камера. Просто запомните, прежде чем нырять в вечную мерзлоту, запечатайте пакет с чипсами;

  • приготовленное мясо. Сделайте с ним так же чипсы – окуните в запечатанный пластиковый пакет или надежно оберните липкой пленкой, чтобы потом в вашем распоряжении было в любое время готовое мясное блюдо, но не дольше 2-3 месяцев;

  • и, конечно же, сырые яйца. Это, пожалуй, самый неожиданный продукт для заморозки. Также они хранятся до 1 года. Для замораживания предварительно разбить яйца и выложить на пищевые контейнеры. Это поможет избежать растрескивания скорлупы в морозильной камере и попадания ее в готовые блюда.

Морозильник – незаменимый помощник, когда речь заходит о безопасности пищевых продуктов.

12